par Sandra | Oct 27, 2023 | Non classé
Envie d’un petit plaisir sucré ? Et si vous vous laissiez tenter par une délicieuse gaufre artisanale ? Un Air de Gaufres cuit des gaufres belges au cœur des Vosges, à Xertigny. Ensuite, il les propose un peu partout dans la région ! Ainsi, tout le monde peut goûter à ces gaufres croustillantes ! Outre la gaufre nature, qui est déjà excellente, découvrez maintenant les gaufres au chocolat à Nancy, Épinal, Belfort, Strasbourg… Où que soit le stand !
Succombez à la tentation de nos gaufres au chocolat
Chez Un Air de Gaufres, nous vous proposons une expérience gourmande unique avec nos gaufres au chocolat à Nancy. Laissez-vous tenter par la douceur du chocolat fondant associée à la texture irrésistible de nos gaufres croustillantes. Une délicieuse combinaison qui saura ravir les papilles des amateurs de chocolat et des gourmets en quête de nouvelles saveurs.
Présents sur les marchés, foires et événements
Nous sommes largement présents sur les marchés, les foires et les événements de la région, vous offrant ainsi la possibilité de déguster nos gaufres au chocolat où que vous soyez. Nos stands sont équipés d’un barnum personnalisé et d’un comptoir mobile en inox, nous permettant de cuire nos gaufres à la minute et de vous offrir une expérience gustative fraîche et savoureuse.
La gaufre de Liège au cœur de nos créations
La gaufre de Liège est connue pour sa pâte levée et son goût unique. Chez Un Air de Gaufres, nous perpétuons cette tradition en utilisant la pâte levée dans la préparation de nos gaufres au chocolat. L’ajout de sucre perlé pendant la fabrication apporte une délicieuse note sucrée et légèrement caramélisée, sublimant ainsi le mariage du chocolat et de la gaufre. Nos gaufres au chocolat sont une véritable invitation à la gourmandise.
Une explosion de saveurs avec un filet de chocolat
Nos gaufres au chocolat sont délicieuses natures, mais elles deviennent encore plus irrésistibles avec un filet de chocolat supplémentaire. Laissez-vous tenter par cette version encore plus gourmande et savourez chaque bouchée. Comme le dit si bien David : « La gaufre, c’est comme la bière, y a pas d’heure pour en manger ». Profitez de ce plaisir sucré à tout moment de la journée.
Rendez-vous chez Un Air de Gaufres pour des gaufres au chocolat à Nancy
Pour une expérience gustative inoubliable, rendez-vous chez Un Air de Gaufres. Nous vous invitons à découvrir nos délices de gaufres au chocolat préparées avec passion et savoir-faire. Que ce soit lors d’un marché, une foire, un festival… Tous les moments sont bons pour déguster des gaufres au chocolat à Nancy, Montbéliard, Vittel…
par Sandra | Août 27, 2023 | Non classé
Chez Un Air de Gaufres, nous mettons un point d’honneur à vous offrir des gaufres fraîches préparées avec soin et passion. Notre cuisson est entièrement artisanale et réalisée à Xertigny, dans les Vosges. Cela signifie que vous pourrez déguster des gaufres fraîchement cuites, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Alors, rendez-vous en boutique ou sur notre stand pour déguster de délicieuses gaufres croustillantes à Montbéliard, Strasbourg, Épinal, Metz…
Des gaufres disponibles dans notre boutique à Xertigny et sur les marchés
Pour savourer nos gaufres croustillantes, rendez-vous dans notre boutique à Xertigny, où vous trouverez une large sélection de saveurs et de garnitures. De plus, nous sommes présents sur les marchés, les foires et les événements de la région. Cela vous offre ainsi la possibilité de déguster nos gaufres où que vous soyez. Nos stands aussi sont équipés d’un barnum personnalisé et d’un comptoir mobile en inox, garantissant une cuisson à la minute pour une expérience gustative inoubliable.
Des gaufres artisanales moitié vosgiennes moitié belges !
La qualité de nos gaufres réside dans la préparation de notre pâte, qui est réalisée de manière artisanale en Belgique. Nous sélectionnons soigneusement les meilleurs ingrédients pour obtenir une pâte de qualité supérieure. Une fois prête, la pâte est transportée jusqu’à nos installations dans les Vosges, où elle lève et est cuite avec précision, suivant les mêmes méthodes que celles de nos producteurs belges. Ainsi, nos gaufres belges conservent leur authenticité et leur saveur traditionnelle.
La gaufre de Liège : une texture croustillante irrésistible
L’une des particularités de nos gaufres est l’utilisation de la pâte levée, qui est caractéristique de la gaufre de Liège. Cette méthode de préparation confère à nos gaufres une texture croustillante à l’extérieur, tout en conservant une douceur moelleuse à l’intérieur. De plus, nous intégrons du sucre perlé dans la fabrication. Cela ajoute ainsi une délicieuse touche sucrée et légèrement caramélisée à chaque bouchée.
Comment obtenir des gaufres croustillantes ?
Pour obtenir des gaufres croustillantes à Montbéliard, et ailleurs, rendez-vous chez Un Air de Gaufres ! Laissez-vous tenter par notre savoir-faire artisanal ! Nos gaufres sont cuites à la perfection, grâce à notre maîtrise et à notre utilisation d’un gaufrier bien belge. La clé pour obtenir une texture croustillante est de cuire les gaufres à une température précise. Elle doit en effet être suffisamment élevée pour créer une belle coloration dorée et une croûte croustillante !
par Sandra | Juin 2, 2023 | Non classé
Chez Un Air de Gaufres, nous sommes fiers de vous proposer des gaufres belges préparées avec passion et savoir-faire. Chaque gaufre est cuite dans un véritable gaufrier importé de Belgique. Cela signifie donc que chaque gaufre a sa propre forme unique. Laissez-vous séduire par l’originalité et la diversité de nos gaufres. Un Air de Gaufres, ce sont vos gaufres artisanales à Strasbourg, Vittel, Dijon, Lunéville, Mulhouse… Et même chez vous !
Une cuisson artisanale faite dans les Vosges
La cuisson de nos gaufres est un véritable art, réalisé avec soin et expertise à Xertigny, dans les Vosges. Nous attachons une grande importance à la tradition artisanale, en veillant à ce que chaque gaufre soit cuite à la perfection. Vous pourrez ainsi déguster des gaufres fraîches, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.
Des gaufres fraîches à déguster partout
Que vous soyez à la recherche d’une gourmandise sur le pouce ou que vous souhaitiez vous offrir une pause gourmande, vous trouverez nos gaufres fraîches dans notre boutique à Xertigny. De plus, nous sommes présents sur les marchés, les foires et les événements locaux, vous permettant ainsi de savourer nos gaufres où que vous soyez. Retrouvez nos gaufres artisanales à Strasbourg, Mulhouse, Dommartin-lès-Toul, Plombières-les-Bains… Nous parcourons la région Grand Est et plus encore !
Une fabrication artisanale, de la pâte de Belgique aux Vosges
Chez Un Air de Gaufres, nous accordons une attention particulière à la qualité de nos ingrédients. Notre pâte à gaufres est fabriquée artisanalement en Belgique, en utilisant les meilleures recettes traditionnelles. Le pâton est ensuite transporté jusqu’à nos installations dans les Vosges, où il lève et est cuit avec soin, suivant les mêmes méthodes que celles de nos producteurs belges. Cela garantit ainsi des gaufres belges authentiques et savoureuses.
La gaufre de Liège : un délice sucré et caramélisé
La gaufre de Liège est réputée pour sa pâte levée et son délicieux sucre perlé intégré dans sa fabrication. Chez Un Air de Gaufres, nous suivons donc cette tradition en utilisant du sucre perlé pour donner à nos gaufres une touche sucrée et légèrement caramélisée. Ainsi, chaque bouchée vous transporte directement en Belgique, à la découverte de ce classique irrésistible.
Découvrez nos gaufres lors d’événements festifs
Ne manquez pas l’occasion de goûter nos gaufres lors d’événements tels que les festivals, les salons, les marchés et les foires ! Vous pourrez par exemple nous retrouver cette semaine au festival Les Jardins du Michel !
par Sandra | Avr 27, 2023 | Non classé
Les gaufres belges sont une véritable gourmandise appréciée dans le monde entier, et chez Un Air de Gaufres, nous vous offrons l’opportunité de déguster ces délices au cœur des Vosges. Notre engagement envers la qualité et l’authenticité nous permet de vous proposer des gaufres belges préparées de manière artisanale. Notre savoir-faire ? Nous l’héritons directement de Belgique ! Alors venez déguster nos délicieuses gaufres belges dans les Vosges !
Gaufres uniques, cuites dans un gaufrier belge authentique
Une chose qui distingue nos gaufres des autres est leur forme individuelle. En effet, grâce à notre véritable gaufrier importé de Belgique, aucune de nos gaufres n’a la même apparence. Chaque gaufre est unique, ce qui rend chaque bouchée encore plus spéciale.
Une cuisson artisanale à Xertigny
Nous préparons nos gaufres avec soin et expertise dans notre atelier situé à Xertigny, dans les Vosges. Nous accordons une grande importance à la tradition de la cuisson artisanale, en veillant à ce que chaque gaufre soit cuite avec précision et amour. Cela garantit une texture légère et croustillante, tout en préservant la saveur authentique des gaufres belges.
Des gaufres fraîches à déguster partout
Chez Un Air de Gaufres, vous pouvez déguster nos délicieuses gaufres fraîches directement dans notre boutique. Mais ce n’est pas tout ! Nous sommes également présents sur les marchés, les foires et les événements locaux, où vous pouvez savourer nos gaufres tout juste sorties du gaufrier. Notre objectif est de vous offrir une expérience gustative unique et accessible, où que vous soyez. Pour savoir où trouver notre stand, suivez-nous sur les réseaux sociaux !
Une fabrication artisanale, de la pâte aux Vosges
La pâte utilisée dans nos gaufres est préparée artisanalement dans notre maison en Belgique. Nous mettons un point d’honneur à sélectionner les meilleurs ingrédients pour obtenir une pâte de qualité supérieure. Cette pâte est ensuite transportée jusqu’à notre atelier dans les Vosges, où elle lève et est cuite avec soin, suivant les mêmes étapes que celles suivies par nos producteurs belges. Ainsi, nos gaufres belges dans les Vosges conservent toute leur authenticité et leur saveur traditionnelle.
La gaufre de Liège : une spécialité irrésistible
L’une des particularités de nos gaufres est l’utilisation de la pâte levée, caractéristique de la gaufre de Liège. Cette méthode de préparation confère à nos gaufres une texture moelleuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur. De plus, nous intégrons du sucre perlé dans la fabrication, ce qui apporte une délicieuse touche sucrée et légèrement caramélisée ! C’est ça la véritable gaufres Belges dans les Vosges !
par Sandra | Mar 14, 2023 | Non classé
Dans la famille des produits phares d’Un Air de Gaufres, nous demandons la gaufre au chocolat (et non pas « gauffre » comme on peut le voir trop souvent). Avec une consistance toujours aussi moelleuse et cette couleur dorée à sa sortie du four… cette délicieuse version chocolatée est tout simplement une tuerie, il faut bien l’avouer.
Avez-vous déjà goûté à notre gaufre de Liège au chocolat ?
Saviez-vous que 9 personnes sur 10 aiment le chocolat ? Il fait partie du top 3 des ingrédients sucrés qui font (presque) l’unanimité. Le chocolat s’est introduit en Europe au XVIIe siècle. Il était très apprécié pour son goût, ainsi que ses vertus toniques et antidépressives. Réservé aux aristocrates et à la haute bourgeoisie, il devient de plus en plus accessible. Quelques siècles plus tard, le chocolat s’est créé une place de premier choix dans nos habitudes et traditions culinaires. On peut même dire que nous ne saurions plus comment vivre sans.
C’est tout naturellement que nous aussi, nous vous avons concocté une recette de gaufre au chocolat. Vous pouvez la déguster au petit déjeuner avec une tasse de café ; au goûter accompagnée d’un jus de fruits ou en guise de dessert. Les petits l’apprécient énormément, mais les grands aussi. En fait, nous sommes certains que 9 gourmands sur 10 adoreront nos gaufres au chocolat ! Et pour le reste… nous avons d’autres recettes sou le coude.
Des gaufres de Liège 100% authentiques
Notre gaufre au chocolat est bien sûr élaborée sur la base de notre gaufre liégeoise. Une recette traditionnelle de gaufres qui est reconnaissable entre mille, même les yeux fermés. Le secret ? Tout est dans la pâte, bien sûr. Elle est élaborée à partir d’ingrédients simples :
- de la farine de blé;
- de bons œufs de première fraîcheur ;
- du lait ;
- du beurre (à température ambiante) ;
- de la levure de boulanger ;
- un soupçon de vanille (ou de cannelle) pour parfumer le tout ;
- une pincée de sel comme exhausteur de goût ;
- et surtout… le fameux sucre perlé.
Le sucre perlé est un sucre à gros grains. Il est très utilisé en pâtisserie et vous en retrouvez par exemple sur les chouquettes. Incorporé à la pâte des gaufres de Liège, il leur apporte une texture unique. C’est ce qui les rend si moelleuses et croustillantes à la fois, avec un petit goût caramélisé typique des gaufres liégeoises.
Des gaufres au chocolat artisanales, préparées avec amour
Ne vous étonnez pas si nos gaufres au chocolat sont toutes différentes les unes des autres. Ce sont des gaufres artisanales. Elles sont cuites dans un véritable gaufrier à l’ancienne, en fonte. L’avantage d’un gaufrier professionnel en fonte, c’est que ce matériau répartit parfaitement la chaleur. La cuisson se déroule ainsi dans les meilleures conditions. Ce qui permet à la pâte de revêtir ces nuances dorées qui nous mettent l’eau à la bouche rien qu’en posant les yeux dessus.
Nous défendons une cuisine traditionnelle et artisanale. Tout en étant portés par de fortes valeurs environnementales. Nous utilisons ainsi des barquettes 100% recyclables pour le conditionnement de nos gaufres au chocolat artisanales. Il ne serait pas de bon goût d’en faire autrement !
Où déguster nos gaufres au chocolat 100% liégeoises ?
Nous vendons nos gaufres artisanales en sachet, mais vous pouvez aussi en déguster des tout juste préparées. Nous possédons en effet un stand mobile de gaufres liégeoises. Vous pouvez nous retrouver toute l’année au cours de divers événements dans les Vosges. Salons, foires, festivals… Retrouvez le calendrier des vadrouilles de notre stand de gaufres sur notre page d’accueil. N’hésitez pas à suivre aussi nos déplacements et nos actualités depuis notre page Facebook.
Vous recherchez un gaufrier pour couvrir un événement local, une soirée d’entreprise ou une fête de famille ? Nous pouvons nous déplacer pour proposer une animation gourmande à vos convives. Soyez certains qu’au moins 9 invités sur 10 apprécieront nos gaufres au chocolat.
La boutique Un Air de Gaufres est située à Xertigny, dans le local de l’ancienne fromagerie de la ville. Nous réalisons la cuisson de nos gaufres le mardi. Vous êtes les bienvenus pour venir vous régaler de nos délicieuses gaufres au chocolat artisanales tout juste sorties du four.
par Sandra | Déc 21, 2022 | Non classé
Un Air de Gaufres est heureux de permettre aux habitants de Vosges de déguster de succulentes gaufres liégeoises. Notre boutique vous accueille à Xertigny, mais notre food truck se déplace dans de nombreuses villes vosgiennes. Vous pouvez également acheter nos délicieuses gaufres dans de multiples magasins. Mais d’ailleurs, connaissez-vous l’Histoire de la gaufre de Liège ?
Qui a inventé la gaufre de Liège ?
Les archéologues ont découvert que les hommes préhistoriques du néolithique utilisaient une pierre chaude pour cuire des galettes de céréales. Dès l’antiquité, on retrouve en Grèce des moules composés de 2 plaques de fer. Leur usage était réservé à la fabrication de gâteaux. Mais le nom de gaufre apparaît au XVIIIe siècle lorsque le fameux moule fait son apparition. Il aurait été inspiré par les rayons de miel qui constituent les ruches des abeilles.
Les origines de la gaufre de Liège sont incertaines, mais une certaine légende est entretenue. La gaufre liégeoise aurait été inventée au XVIIIe siècle par le cuisinier du Prince de Liège. Ce monarque aurait souhaité déguster une pâtisserie avec de beaux morceaux de sucre perlé. C’est le sucre que l’on trouve dans certaines recettes de brioches et de chouquettes. Après plusieurs essais, l’artisan du Prince aurait essayé de cuire une pâte à brioche dans un gaufrier. Il n’avait évidemment pas oublié d’ajouter des perles de sucre à sa pâte. Le seigneur tomba sous le charme de cette gourmandise aux saveurs vanillées. Celle-ci se diffusa à grande vitesse à travers tout le Royaume de Belgique. La gaufre de Liège était née, pour le plus grand bonheur des Liégeois, des Belges et de l’humanité !
Une fabrication artisanale
Pour garantir une fabrication parfaite de nos gaufres, nous avons fait venir un véritable gaufrier belge. Il permet d’obtenir un résultat parfaitement artisanal et cela se voit. Notre gaufre de Liège est unique et aucune ne ressemble à la précédente. La fabrication de la pâte est entièrement réalisée en Belgique de façon artisanale. Ensuite, nous faisons lever la pâte dans les Vosges puis passons à l’étape de la cuisson de la gaufre. La fraîcheur de nos produits est assurée et nous n’utilisons que des ingrédients de qualité. Un Air de Gaufres est garant du respect de la tradition. Nous ne souhaitons pas que le plaisir de déguster une excellente gaufre liégeoise disparaisse. Si vous voulez vous régaler avec une gaufre artisanale de qualité, pensez à Un Air de Gaufres.
La particularité de la gaufre de Liège
Ce qui fait la particularité de la gaufre de Liège, c’est sa fameuse pâte levée ! C’est également l’incorporation de sucre perlé qui fond à la cuisson et apporte ce fameux goût de caramel. Cette texture inimitable et ses saveurs si agréables sont un plaisir pour vos papilles. Nous effectuons la cuisson de nos gaufres le mardi, alors n’hésitez pas à passer en boutique ce jour-là. Vous bénéficierez d’une fraîcheur exceptionnelle. Mais la gaufre de Liège se déguste également froide et supporte bien le transport. C’est pourquoi nous sommes en mesure de livrer nos gaufres partout en France. Vous pourrez vous régler chaque jour de la semaine.
Comment déguster votre gaufre de Liège ?
La gaufre de Liège se déguste chaude ou froide et vous pouvez également l’agrémenter comme vous le souhaitez. Certains veulent encore ajouter du sucre glace, du sucre semoule ou du miel. D’autres n’hésiteront pas à additionner de la confiture ou du caramel au beurre salé. Pâte à tartiner, morceaux de fruits, crème glacée : tout est permis. Cependant, nos gaufres sont tellement bonnes qu’elles se suffisent à elles-mêmes. Ce qui ne vous empêchera pas de déguster une bonne boisson chaude pour les accompagner. Café, thé ou chocolat : c’est à vous de choisir ! Mais souvent, votre gaufre belge sera engloutie avant même d’arriver à la maison…
Des gaufres dans toute la région !
Un air de gaufres distribue ses gourmandises dans toute la région et accompagne différentes sortes d’événements. Pendant un salon, une foire ou un festival, nous faisons connaître nos spécialités ! Bien sûr, nous sommes présents sur la plupart des marchés pour donner accès à nos gaufres au plus grand nombre. Vous nous reconnaitrez avec notre barnum personnalisé et notre comptoir mobile en inox. Nous pourrons cuire nos gaufres à la minute pour que vous vous régaliez avec une gourmandise bien chaude. Quels que soient vos projets, nous pouvons vous accompagner : lors d’une fête, d’un mariage ou d’un baptême. Nous ne nous limitons pas qu’aux Vosges, alors n’hésitez pas et appelez-nous !
Un Air de Gaufres vous accueille dans les Vosges et vient également à vous grâce à son food truck ! Nous vous faisons découvrir cette gourmandise belge à nulle autre pareille et la réalisons dans les règles de l’art. Vous adorerez la texture moelleuse et le goût caramélisé de notre gaufre de Liège, cette douceur ancestrale.
